マスクメロンが美味しくて安く手に入るようになりました！
笠山荘のデザートにも登場します！
今が盛りのマスクメロンを是非ご賞味ください！
 

 

随分御無沙汰してしまいました。

笠山荘では「ハイボール」始めました。
ニッカウィスキーのブラックニッカと
ウィルキンソンの炭酸水で作ります。
暑い日は冷えたビールも良いけど
たくさん飲むとお腹が張ってくるので　
スッキリとしたハイボールもよろしいかと。
1杯300円です。


お盆も今日で終わり。
お盆に我が家に帰って来たご先祖様を
再びあの世へ送ります。
あの世から見えるときは
馬に乗って一刻でも早くと、胡瓜に箸の足をつけ馬に見立てて
お仏壇に飾ります。
帰る時は　牛に乗ってゆっくりと、茄子に箸の足をつけ牛に見立てて
お仏壇に飾ります。
これはこの辺りの風習でしょうか？
次の代の子供達にへも伝えて行きたいと思います。
 

近頃、全く笠山荘のことを記事にしていませんでしたね。
私ども毎日　張り切って営業しております。

今日から　4室ほど　
和室の塗り壁が古くなりぽろぽろと

剥がれるようになったため　
内装をリフォームする工事が始まりました。
10日間ほどの予定です。

期間中　ご迷惑をおかけいたしますが
よろしくお願いいたします。

 夕べの嵐のような雨のおかげか
今日も30度を超えたとはいえ
少ししのぎやすかったように思いますが
皆さんはいかが感じましたか？

今日の笠山荘の夕飯は「ミックスフライ」
エビ＆アジです。

エビはホワイトと呼ばれる種類を使います。
ブラックタイガーやバナメイエビよりひとつグレードの高いエビです。
ブラックやバナメイのような泥臭さがありません。
 

ちょっと小振りのアジですが丁寧にパン粉をつけます。

ミックスフライは
派手じゃなく、目新しいメニューでもありませんが
普通に美味しくなるよう
丁寧に作らせていただいています。
 

 

毎日毎日　焼けるような暑さですね。
早く雨が降って欲しいと願っているのは
人間様だけではないと思います。

でもこの暑さの中ゴーヤは元気ですね。
特にこの夏は「緑のカーテン」の任務において
節電、省エネ、ECOの重責を背負っているのに
飄々とした様子は「さすが南国育ちの植物だな」と感心しきり。
次々と花を咲かせて　プラーンプラーンと太った実を揺らせています。
今日はそんなゴーヤの初収穫です。

一度に9本も！！
いきなりパンチを食らったような感じです。
一体どうやって食べようか・・・

チャンプルーは我が家の定番だけど　
今日のお昼はご飯より冷たい麺類の気分だったので
「かき揚げ」にしてみました。
ゴーヤ・人参・タマネギ・カボチャ　
と冷蔵庫にあった野菜を千切りにします。
隠し味に　干しエビ。このエビが良い仕事をするんです。
ゴーヤは動物性の食材と合わせると断然旨味がアップします。
そして　ちょっと固めの衣で揚げます。

色鮮やかなかき揚げになりました。
ゴーヤの苦みは感じられない優しい甘味のかき揚げになりました。
「私はゴーヤは苦手で・・」というパートさんにも
このかき揚げを持たせました。これならきっと食べられると思ったから。

親切の押し売りですね。

今日使ったのはたったの２本・・
残り7本・・
さて明日はどうやって食べようかしら？