農業法人をやっている義兄が
採りたての白いとうもろこし「ピュアホワイト」を持ってきてくれました。
白いとうもろこしを、最近よく見かけるようになりましたね。
味は格別に甘いです。ハズレなし。

まずは茹でて、そのままいただきました。
「うん、甘い！」文句なしの甘さです。

次はこのとうもろこしでポタージュを作ります。
作り方は、昔ながらの洋食屋さんが作るようなレシピで。
手間と暇がかかりますが、しみじみとした美味しさになります。



真っ白いスープになりました。
元のとうもろこしの甘みが強いので
スープが温かいと甘さばかりが強調されてしまいますので
あえて、さらっとした舌触りの冷製にしました。

（ごめんなさい、こちらは賄いです。）


白いとうもろこしは
道の駅「めっくんハウス」にたくさん売っていますよ。
道の駅ではとうもろこしの他に
黄色い小玉メロンの「イエローキング」、王道のマスクメロンが
どっさり並んでいます。
渥美半島に夏がやってきたことを
お知らせするラインナップになっています。