毎日毎日　焼けるような暑さですね。
早く雨が降って欲しいと願っているのは
人間様だけではないと思います。

でもこの暑さの中ゴーヤは元気ですね。
特にこの夏は「緑のカーテン」の任務において
節電、省エネ、ECOの重責を背負っているのに
飄々とした様子は「さすが南国育ちの植物だな」と感心しきり。
次々と花を咲かせて　プラーンプラーンと太った実を揺らせています。
今日はそんなゴーヤの初収穫です。

一度に9本も！！
いきなりパンチを食らったような感じです。
一体どうやって食べようか・・・

チャンプルーは我が家の定番だけど　
今日のお昼はご飯より冷たい麺類の気分だったので
「かき揚げ」にしてみました。
ゴーヤ・人参・タマネギ・カボチャ　
と冷蔵庫にあった野菜を千切りにします。
隠し味に　干しエビ。このエビが良い仕事をするんです。
ゴーヤは動物性の食材と合わせると断然旨味がアップします。
そして　ちょっと固めの衣で揚げます。

色鮮やかなかき揚げになりました。
ゴーヤの苦みは感じられない優しい甘味のかき揚げになりました。
「私はゴーヤは苦手で・・」というパートさんにも
このかき揚げを持たせました。これならきっと食べられると思ったから。

親切の押し売りですね。

今日使ったのはたったの２本・・
残り7本・・
さて明日はどうやって食べようかしら？