笠山荘の夕食のデザートに は
豊橋・小島町の豊水梨を。

皮を剥いていると
ジューシーな果肉から
果汁が滴ってきます。

昔話には柿や桃や梨が出て来ます。

「喉が渇いたお殿様に
差し上げた梨が
あんまりにも美味しくて
お殿様が喜び、褒美をつかわした
・・・」

昔話の全部を思い出せませんが、
梨を食べるたびに
この場面だけを思い出します。
梨の溢れ出る果汁は
喉を潤すのにぴったり。
さぞ お殿様も満足だったのでは。
 

ネギのみじん切りは
毎日欠かせません。
味噌汁の実にしたり、
薬味にしたりと。
大量に切って
ストックしておきます。

今の時期の自家菜園の
ネギは細いけど固い・・
そんなネギは
根元の方だけを
薄めに切ります。

逆に
冬の柔らかくて
甘みのあるネギは
気持ち厚めに切る。

 

 

たかが　鋏。されど　鋏。

このキッチン鋏はいいです！
「何が？」って・・

一番のそれは
分解して、刃が研げること。

手入れしながら
ずいぶん長い間使っています。

また
重さも、握り心地も
手にしっくりくるんです。

いい道具は使いやすいのです。
それは握った瞬間に
手が教えてくれます。

 

 

これは「おろし機」。
かれこれ25年くらい使っています。
大根も山芋もこれで　
があっっっと一気におろします。
あっという間に
「大根おろし」や「とろろ」の出来上がり。
手でおろしたのと何の変わりもない 良い仕事をしてくれます。

ただ一つの難点は・・重いこと。
10キロはあるでしょうか？
戸棚から出し入れするのが大変です。

今日は1本298円もする大根をおろしました。

今日は笠山荘の朝食バイキングの宣伝。

お客様が引いてしまった後のものですから
ちょと淋しい感じが否めませんが・・
雰囲気は伝わるでしょうか？

定番の大根おろし、ジャコ、卵焼き、納豆、
日替わりのソーセージや煮物、サラダやフルーツ・・
そしてお替わり自由のご飯、コーヒー。
これで400円。

コンビニでパンと飲み物を買っても
すぐにこれくらいの金額になってしまうと思います。
うちはパン食ではないので
好みがあるとは思いますが
とってもお得かと。

朝の定番メニューの中で
不動の人気を誇るのは
なんと「乳酸飲料」！
昔っから朝ご飯に付けていますが
皆さん、たいてい御飲みになられます。
「男の方がねぇ〜」と嫁いだ頃は驚きましたが
今では「そういうもの」と慣れました。

「朝ご飯しっかり食べて 今日も一日頑張って下さい！」