笠山荘の朝ご飯は　バイキング形式で　お好きなものをお好きなだけチョイス
していただいています。

卵焼き、生玉子、温泉玉子、季節の煮物、サラダ、大根おろし、ちりめんじゃこ、
ウインナー、納豆、漬け物、フルーツなどが並びます。
あとは　炊きたてご飯と具沢山の味噌汁が。

私のおすすめの　朝ご飯・・私も時々まかないで食べていますが、
何と言っても　「しらす丼」です。

私のしらす丼の作り方。
しらすを熱々のご飯の上にたっぷり乗せて
その上に、少なからず、多からずの量の刻み葱を乗せ
そのまた上に、温玉（温泉玉子）をしらすのセンターに落とし、
さらに　温玉だけを狙って醤油をほんの少し回しかけます。
はやる気持ちを抑え、決して慌てず、粛々としらす丼を作ります。
そしてザックリ崩して口の中へ。味はもちろん抜群です。
程良いしらすの塩加減と、
つんと鼻に抜ける葱の風味、シャクッとした食感、
醤油によって甘みを増した温玉が
口の中で渾然一体となり
テンションが一気に上がります。
食欲の落ちる暑い夏の朝にもおすすめです。

ここ田原は、地元の赤羽根にもしらす加工場がありますし
近隣の知多、篠島、そして静岡・舞阪などの
美味しいしらすが手に入るエリアです。

もし、笠山荘のお客さんがみんな「しらす丼」を
もりもり召し上がったら　大赤字になってしまいますが
こんなに暑い毎日、仕事に励んでいらっしゃると思うと
「朝ご飯をしっかり食べて　頑張って下さい」と
言わずにはいられません。

まだまだ　暑い日が続きます。
テンションの上がる食事をして
乗り切りましょう！！