「笠山荘から お知らせと周辺情報のご案内」
田原市内、豊橋市内の工業地区へ出張に便利な ビジネス旅館・笠山荘
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Category : レシピ
びっくりしました。
更新が滞っていました。
プライベートでいろいろなことがあると
ついつい、ブログの更新に影響が出ます。
両親が高齢になってくると、
予期せぬ諸々の用事が増えますね・・
予期せぬ諸々の用事が増えますね・・
今日は、畑で採れた大量のインゲン豆を
アーリオ・オーリオ・ペペロンチーノ仕立てにしました。
要するに、ニンニクとオリーブオイルと唐辛子で炒めたもの。
笠山荘の夕食の小鉢に使いたかったので
仕上りがクタッとなるように、炒め時間を少々長くして
塩もちょっと効かせました。
若いインゲン豆でしたので、豆臭さもなく
香ばしいニンニクと、ピリッと唐辛子の効いた
思い通りの味になりました。
これを
油をごま油にして、ニンニクと唐辛子、
そして少々の鶏がらスープの素で味付けしますと中華味に。
こちらもビールのアテには好相性。
豆の緑が綺麗です。
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