急に冬がやって来てしまいましたね。
気温14度。日射しがないのでよけいに肌寒いです。
慌ててソックスを厚いものにして。
上着を羽織りました。
カレンダーはまだ10月なのに・・
ニュースでは南からは台風がのんびりと北を目指していると。
いったい季節はどうなってしまっているのでしょうか？

 

 

今日は「コロッケ」を仕込みました。
メークイーンをオーブンで焼きます。
熱々のところを急いで皮を剥きます。
それを今日は荒くつぶしました。

みじん切りのタマネギとひき肉をフライパンで炒めます。
ナツメグでアクセントをつけ，塩こしょうでしっかり味付け。
あっさり味のメークイーンを補うためにバターも投入。
芋と具を混ぜ、成型します。

あとはパン粉を付けて出来上がり。
それにしても芋のつぶし方が荒すぎたかしら・・