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「笠山荘から お知らせと周辺情報のご案内」

田原市内、豊橋市内の工業地区へ出張に便利な ビジネス旅館・笠山荘
〒441-3403 愛知県田原市浦町北浦177/ TEL : 0531-22-4815/FAX: 0531-22-4264

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 昨日は田原市議選の投票日であり
夜遅くに当落の結果が出ました。
小さい町ですので なんだかんだと選挙に関わることがあります。
おかげで嵐のような一週間でした・・
無事に過ぎ去った今朝、カレンダーを見たら・・
もう1月の31日なのですね!びっくりしました。
 
 
bfc32d67.jpg




















 
今日の小鉢は「メヒカリの南蛮漬け」
唐揚げにしたメヒカリを甘酢に漬込んだものです。
メヒカリをただ唐揚げにしたんじゃつまらないので
塩水に30分ほど漬け、一夜干しにしました。
適度に水分が抜け、魚の味が濃くなります。
旨味がぎゅっと詰まった南蛮漬けになりました!
オーブンで焼いた白ネギの甘みとよく合います。
dcae7a62.jpg






















そしてこちらはメインのおかずの添え物にするサラダです。
ルッコラ、セルバチコ(ルッコラの親戚)、デトロイト、フリルマスタード
のミックスグリーンサラダです。
まるでイタ飯屋のようですね〜
味にインパクトのある葉っぱの組み合わせですが
これがなかなか 良いんです!
(私はこのサラダを丼1杯食べることができます・・自慢)

笠山荘においてはお客様を「野菜不足」になんかにさせませんよ。
長期の方も安心してお泊りくださいね。
野菜嫌いの方は 笠山荘で「野菜好き」になっていって下さいませ。





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