先日「日本人はカレー好き」というテーマのテレビ番組をやっていました。
もう「カレー」は日本語ですね。日本文化の中で熟成されている。
私は、暑い日にハフハフ・・額に汗かきながら辛いカレーを食べるのも好きですが
寒い日にカレー風味のものを食べるのも好き。

ということで、いろいろ条件が揃ったので
今日の笠山荘は「カレー味のコロッケ」に決まり。
その条件とは・・・まず，とても寒いこと。（朝、雪が舞いました！）
次に、煮ものに適さない、加熱するとすぐに身が崩れてしまう品種のジャガイモがあったこと。
そして調理者に「やる気」が満ち満ちていたこと。

具はオーソドックスにジャガイモ、タマネギ、ニンジン、ひき肉。
味付けはカレーパウダーと
コクを出すために少量のバター、
そして塩こしょう。

仕上げは夕食の時。
さてどんなお味になりますか。
楽しみです。