連日の食べ物ネタで食傷気味の方もいらっしゃるかもしれませんね。
ごめんなさい・・
謝っておきながら、今日も食べ物ネタでいきます！

1本あると何かと便利な常備菜の一つ「なめ茸」。
なめ茸に大根おろしを添えたり、お浸しの和え衣にしたりと
笠山荘の小鉢にもよく登場します。
味がしっかりついているので
調味料代わりに使えて便利ですね。

私はありきたりですが、ご飯にのせて食べるのが一番好きです。
子供の時にはご飯になめ茸をかけ、さらにバターを入れて
よくかき混ぜて食べていました。
バターがなめ茸の醤油味をまろやかにしてくれて
美味しかったなぁ〜

写真のラベルをよく見ると「90」という数字が見えます。
これは固形分のパーセンテージです。
「90％」だと固形分（＝えのき茸）がかなり多いです。
スーパーでよく見る「ナガノトマト」社のだと80％ですね。
なかには65％というものもあります。
固形分が多いほど値段も高くなると思います。

この赤いラベルのなめ茸は
京都の佃煮屋「味の顔見世」というブランドのものです。
昔からあるなめ茸だよ・・と主人が言ってました。