今日は北風がとっても冷たくて冷たくて・・
空気も昨日よりもずっと冷えていましたね。
こんな風の強い日は体感温度の低いこと！
風の冷たさが半端じゃないなと愚痴ってみたり・・

こんな日は台所に籠って美味しい物を作るのに限ります。
まずは、
買い込んでそのままになっていたフランスパンをフレンチトーストに。
卵液に漬込んだパンをいつもはフライパンで焼き上げるのですが
今日は表面だけフライパンで焦げ目を付け
パンの中はオーブンでじっくりと火を通しました。
（この焼き方はフレンチのシェフの教えていただきました。）

卵液を少しケチってしまい，思ったより固めに仕上がってしまった・・のが残念

今日のフレンチトーストは
気合いが入っていて
仕上げのバターはカルピスバターで。

このバターはカルピスを作るときの副産物。
でもあまりにも入手困難で「幻のバター」といわれていたもの。
まろやかでコクがあって、
色は普通のバターのように黄色くなく、まるで大理石のように青白く
絹のようにキメが細かくて、伸びがよく
とにかく美味しいのです。
トーストに塗っても、ケーキの材料に使っても，お料理にも
その美味しさは歴然！
（お値段も普通のバターの1.5倍〜2倍ほど！）

フレンチトーストでティータイムを満喫した後は
病み上がりの息子のリクエストの「ピザ」作りに取りかかります！

きっとチーズがどっさりのピザになることでしょう
今日は恐ろしいほどカロリーの高い食卓です・・

まあ たまには「ご褒美」ということで、こんな日もありです。