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「笠山荘から お知らせと周辺情報のご案内」

田原市内、豊橋市内の工業地区へ出張に便利な ビジネス旅館・笠山荘
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 今日は北風がとっても冷たくて冷たくて・・
空気も昨日よりもずっと冷えていましたね。
こんな風の強い日は体感温度の低いこと!
風の冷たさが半端じゃないなと愚痴ってみたり・・

こんな日は台所に籠って美味しい物を作るのに限ります。
まずは、
買い込んでそのままになっていたフランスパンをフレンチトーストに。
卵液に漬込んだパンをいつもはフライパンで焼き上げるのですが
今日は表面だけフライパンで焦げ目を付け
パンの中はオーブンでじっくりと火を通しました。
(この焼き方はフレンチのシェフの教えていただきました。)
03dc2d3f.jpg



















卵液を少しケチってしまい,思ったより固めに仕上がってしまった・・のが残念

今日のフレンチトーストは
気合いが入っていて
仕上げのバターはカルピスバターで。
785bf6d7.jpg


















このバターはカルピスを作るときの副産物。
でもあまりにも入手困難で「幻のバター」といわれていたもの。
まろやかでコクがあって、
色は普通のバターのように黄色くなく、まるで大理石のように青白く
絹のようにキメが細かくて、伸びがよく
とにかく美味しいのです。
トーストに塗っても、ケーキの材料に使っても,お料理にも
その美味しさは歴然!
(お値段も普通のバターの1.5倍〜2倍ほど!)

フレンチトーストでティータイムを満喫した後は
病み上がりの息子のリクエストの「ピザ」作りに取りかかります!
きっとチーズがどっさりのピザになることでしょう
今日は恐ろしいほどカロリーの高い食卓です・・
まあ たまには「ご褒美」ということで、こんな日もありです。

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