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「笠山荘から お知らせと周辺情報のご案内」

田原市内、豊橋市内の工業地区へ出張に便利な ビジネス旅館・笠山荘
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笠山荘の今日の晩ご飯は魚フライです。
鯛とボラをフライにします。
フライに添えるタルタルソースも自家製です。

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ゆで卵の黄身をほぐして









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白身は包丁で細かく刻み









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らっきょうも細かく刻み









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タマネギもみじん切りにし









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マヨネーズと
ドライハーブなどの秘伝の調味料を用意し、
その中に細かく刻んだものたちを投入。
そうそう、隠し味にブランデー少々を入れて・・






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ムラの無いよう混ぜたら出来上がりです。

マヨネーズは市販のものを使いますが
それでも自家製のタルタルソースは美味しいですよ。
フライだけでなく、パンにはさんでも美味しい。

今日の賄いは
ルッコラとタルタルソースの
サンドウィッチにしようかな?























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