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「笠山荘から お知らせと周辺情報のご案内」

田原市内、豊橋市内の工業地区へ出張に便利な ビジネス旅館・笠山荘
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畑のトマトの収穫。
ただいま絶好調。
ただ、そのまま生で食べ続けるのも飽きてくるもの。
素人の作ったミニトマトだから、皮が厚く、硬くて
そこもちょっと残念。
そこで湯むきをすることに。
さっと熱湯にくぐらせれば、するっと皮がむける。
湯むきのひと手間で、ずいぶん美味しさが変わるものです。

今日は、ハチミツを湯むきトマトにまぶしてみる。
本当にハチミツだけを。
そして冷蔵庫で冷やしておくこと。
たったこれだけで、箸が進む。
「湯むきトマト」これはシンプルなだけに
味付けは無限のバリエーションがあるある。

●オリーブオイル+酢+ハチミツ+塩・胡椒
●野菜のみじん切り+ハムのみじん切り+和風ドレッシング
●ごま油+塩+韓国海苔
●おろしにんにく+アンチョビ
●バジルペースト+ナッツのみじん切り
●オリーブオイル+塩+クミンシード

ぜひお試しあれ!
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