7,8,9日の三連休があっという間に終わってしまいました。
年末年始に連続でお泊まりいただいていた方々が皆さんお帰りになり、
年始明けの仕事に取り掛かる方々と入れ替わった週末。
成人式がありました。
門松を片付けました。
子供達を長かった冬休みボケから平常に引き戻し、
身内のお祝い事があり・・
とにかく慌ただしかったです。

子供達が学校に行っている昼間、ホッと一息つきたくて
戸棚をごそごそ探ったら，出てきました。
一つだけ大切にとっておいた「芋切り」が。
私の大好きな近所のおばさまが作る「絶品・芋切り」です。
彼女の作る芋切りは田原の市場でも評判で
高値で取引されるそう。
種芋から苗を育て、それを大きな芋に育て上げ
その芋を蒸して、削ぎ、太陽と風に当てて干しただけなのに
どうてなのか、他の人には出せない「味、色、姿」になります。
じっくりゆっくり噛みしめ　地味溢れる甘みを楽しみます。
たまにはお砂糖の使ってないおやつも良い物です。