梅雨の季節が近づいているようです。
そして台風3号も。
ジメジメットした空気に包まれています。

私はよく水物を飲む方だと思うのですが、
お茶に水、コーヒーといろいろと。
基本的に甘味のある水分は苦手です。
炭酸水は大好きですが
甘くない炭酸水を見つけることが難しかったり
毎日の水分補給には高価だったりして
なかなか良い品とは出会えなかったです。

が、最近の円高のお陰でフランスの「ペリエ」が
お手頃価格で買える事がわかりました。
Amazonの並行輸入品です。
水の味も良く，炭酸の強さも私の好みにドンピシャり。
気分転換のときの飲みものとして
欠かせないものになりました。

わざわざ水を買ってまで飲むなんて・・
と、つい最近までは思っていましたが
気に入ったものがあれば，人生のお楽しみに嗜んでもよいかな・・
とも、思うようになりました。

炭酸水、良いですよ。

今日の夕食はメゴチとアジのフライ。
メゴチは白身のふっくらとした歯触りの良い魚です。
ハゼを揚げたときのような食感。
私は釣りはしませんが、キス釣りの外道だそうです。
味はそのキスと互角です。後は好みの問題で。

私が嫁に来た十数年前はよく笠山荘の夕食に登場していました。
安い地物の魚でした。
メゴチより本ゴチの方がランクが上。
最近は魚市場であまり見かけなくなりました。
近海の魚が減るのは淋しい事です。
冷凍物や大型魚の切り身などの調理の手間の要らない簡単な
魚ばかりがもてはやされているのかしら・・

このメゴチはさばき方が特別です。
まず背びれを切り落とし、頭を落とし、背骨を取るのですが
左右の片身がしっぽとくっついているので
松葉のような形になります。
このおろし方を「松葉おろし」といいます。

スーパーで売っているかよくわかりませんが
もしも見かけたら、おすすめします。
フライより天ぷらのほうがメゴチの良さが発揮されるかもしれません。

今日はそんなメゴチとアジの最強コンビがフライになります。

 

随分長い間、blogをほったらかしにしてしまいました。
毎日毎日、笠山荘は営業しております。
写真も撮ってはためてあったのですが
まったく文章が出て来ず、パソコンの前に座る時間もなく・・
季節は巡り巡り。
先週の土曜、日曜で「田原凧祭り」が
盛大に執り行われました。
ここのところ数年、お天気に泣かされた凧祭りでしたが
今年は初夏の爽やかな日射しと風のおかげで
絶好の凧日和になったかと。

今日は空豆です。
うちの畑で穫れたものです。
さやから出して、殻を取って，笠山荘の夕食はかき揚げです。
収穫したては豆の甘みが違います。
トウモロコシでもそうですが、穫ってすぐを茹でたものは甘みが濃いですね。
時間とともに甘みが減るんですね。

この空豆、うちの大女将は「唐豆・とうまめ」と呼んでいます。
地方それぞれの呼び名があるようです。

では　次回の更新をお楽しみに。
 

昨日の午後は気圧の谷が通過した。
黒い雲が空に広がって
雨と強い風が吹き荒れました。
気温も下がりまた冬に戻ったかと・・がっかり。

今朝は一転。
気持ちのよい温かさに包まれた目覚め。
日射しが日に日に強くなっているのを感じます。

八幡様の桜達もそわそわしてきました。

 

子供達も春休みに入り
公園、通りやショッピングセンターに子供達が溢れています。
あと1週間で４月だというのに、
今日の風の冷たさは冬。本当に寒い３月ですね。
桜の木を遠目に見ると少しピンクっぽくみえたので
近くに寄ってみたら，小さい蕾が出て来ていました。
「お待ちしていました、早く大きくなってね」
と、ついつい声をかけてしまいました。
名古屋地方の開花予想は今月末。
満開はその一週間後の予想。

満開になる日を楽しみに
八幡様の境内をのぞきましょう。