今日は「しゃぶしゃぶ」にしてみました。
肉は豚肉。
野菜はルッコラと 小松菜に似た「レッドパクチョイ」を。

レッドパクチョイはベビーリーフに混ざっている葉っぱ。
表は赤紫で裏は濃い緑。
小松菜ようなシャキシャキした歯触りがうれしい！
油炒めにしても美味しい葉っぱです。

ルッコラのほのかな苦みとレッドパクチョイのシャキシャキ感が
豚肉の脂っこさを和らげてくれます。
皆さんも是非、お試しください！
お薦めです！！

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

今日の夕食は「マグロ刺し・ユッケ風」です。

醤油・ごま油・酢・笠山荘特製甘ダレなどを混ぜ合わせたタレに漬込みました。

 

 

 

ウズラ卵・葱・刻み海苔・胡麻をトッピング。
さてお味の方はいかがでしょうか？

 

どうしてなんでしょうか？
何がいけなかったのでしょうか？
今年のチューリップはどれもがオチビさん・・・
パンジーと同じ背丈・・・
まあこれはこれでかわいらしいけれど・・
あまりにも短い花は遠慮なく切らせてもらい、一輪挿しに生けました。

来年は花丈の長いチューリップを咲かせるべく頑張ります！
 

 

 

文化会館の敷地の桜が散り始めていました。
みごとな花吹雪！風に身を任せて舞い散る様子が素敵でした。
ついつい　見とれてしまい・・　運転が疎かに・・
お〜っと危ない、危ない、脇見運転はいけませんね。

今日の笠山荘の夕食は「串カツ」です。
中身も自家製。冷食じゃあありませんよ〜
肉のカットも大きく　4貫も刺してあるので
ボリューム満点です。
おまけに今日は揚げ油が新品なので　尚更美味しい！
揚げたてを召し上がっていただきます！
 

震災からちょうど１ヶ月。
もう１ヶ月なのか、まだ１ヶ月なのか、　
私の頭の中は　まだ混乱していて　よくわかりません。
多くの方の命が失われ、
先の見えない困難の中に、生活されている方 もたくさんいらして。

「こんな私に何ができるか」と何度も問うてみたり・・
「腹をくくってみるか」とつぶやいてみたり・・
募金箱にささやかな金額を押し込んでみたり・・

それでも　月は満ち欠けを繰り返し
桜は咲き，季節は少しずつ巡っていく

いつもと変わらぬ朝を迎えられる幸せに 感謝・・
そして被災地の皆様にも
心安らかなる日々が一日も早く戻りますように・・

今日は買い物に行くついでや用足しのついでに
車の中からお花見。並木はもう満開です。
写真の場所は　三河港大橋を田原方面へ渡り終えて
そのまま直進し、トヨタ自動車の田原工場に向かった道路脇の並木です。
1キロくらいの距離に植えられています。
ここは4,5年前に植えられた　若い並木です。
塩気のある土地のせいか、
初年は上手く根付かず植え直したりて、苦労した並木です。
それがこんなに大きくなりました。
木と木の間隔が狭いので ぎっちりぎちぎち に咲いています。
ある意味　「お見事！」です。
幼木から成長する様を見てきておりますから
今年の咲きっぷりは　我が子の成長のように嬉しいものです。

田原市の桜の名所といえば｢滝頭公園」
ここは公園に続く道路脇にも、途中の山々にも、公園の中にも
ぎっちりたくさん、ソメイヨシノから山桜まで多種多様の桜が
植わっており　それはそれは見事です。
こちらの公園も今が満開。
本数が多いだけに ハラハラと桜の花びらが散る様子は　見事でしょうね〜
きっと明日の天気予報は「桜吹雪注意報」でしょう。 
 

話し変わって・・・
今日の笠山荘の夕食は「焼きそば」。
麺は太麺。田原市のみうらや製麺さんの　そばを使用。
こちらの製麺所の麺は「うどん」も「日本そば」も「焼きそば」
もどれも　しっかり腰があって、粉の旨味もあり、美味しいです。
スーパーの安売り合戦の対象になりがちな麺類ですが
こちらの製麺所は適正価格を貫いています。
でも美味しいので多少お高くても買う価値あり！
お薦めです！
 

・おまけ・
笠山荘の玄関の鉢植え達も春真っ盛り。
このひと月程で随分立派になりました。
植えた頃は花の面積より、見える土の面積の方が大きくて
淋しい思いをしました。
が、今は溢れんばかりに咲き誇っています。
ガーデナー冥利に尽きます。
あとひと月は頑張って咲いてくれるかな〜

 

 

1週間以上もブログをご無沙汰してしまいました・・・
その間に　季節は進み
八幡社の桜も満開になりました。

氏子によって手入れされた境内は
普段は訪れる人も少なく　静かです。
満開の桜を独り占めできる場所であります。
今年の八幡社の桜は　残念なことに花数が少ないですね。
枝の上の方には蕾が付いてなくて
こんもりとした樹形にはなっていません。
まあそれでも、満開の姿は美しいです。
 

先日の　久しぶりの雨で　木々の芽吹きが一気に進みました。
風知草・青文字・山法師・えごのき・・
楠は若芽が出て来たところを、
古い葉が見届けてからその寿命を終え散っています。
一見静かなようですが　木々のエネルギーは凄いものと感じられます。

そうそう
夜の雨の中、田んぼの方からは蛙達の合唱が聞こえて来ました。
 

 

 

笠山荘の献立にも春が旬のものが登場します。
写真は「あおやぎ」。酢みそをかけてお出しします。
貝は春においしくなるものが多いですね。
その他にも　ホタルイカもしばしば登場。

笠山荘は毎日張り切って営業しております！