今朝の寒いこと寒いこと。
布団から抜け出し、
パジャマからズボンに着替えた脚がみるみる冷えていきます。
笠山荘は北西の強い風が吹いて，
体感温度がことさら低く感じられます。
もう冬のようです。

最近、やっと野菜の値段が落ち着いてきましたね。
台風や高気温のせいで値段は高いわ、品は悪いわで随分我慢して来ました。
涼しくなって価格が安定するのと同じく、
品質も安定してきました。
水菜、ホウレンソウ、レタス，葱など
安心して買えるようになりました。

今日は瑞々しい白葱を買いました。
寒くなると葱もおいしくなってきますね〜
鍋に入れよか、それとも焼こか？
いえいえ今日は串カツに。
ゆっくり火が入った白葱は甘くとろける食感。　
おたのしみに・・　

今日は久しぶりに気持ちのよい夕焼けに遇いました。
笠山荘や自宅からは西側は遮るものがあり、夕焼けは見えません。
たまたま日没近くに蔵王山や衣笠山が見える田んぼ道を
車で走っていた時に出会いました。
たまたまカメラを車に積んでいたので
この一瞬を捉える事ができラッキーでした。
日没は今日一日が無事に終わってゆく儀式のような気がします。
綺麗な夕日に出会えると
良い眠りにつくことができ、良き明日を迎える事ができる気がします。


一ヶ月半近くほったらかしだったブログを再開いたします。
ブログに変なバナー広告が引っ付いていてびっくり！
また更新が止まっていることを心配して連絡をくれた友人に感謝。
ホントにご心配おかけしました。

九月中旬にパソコンの調子が悪くなり修理に出していたり、
四十路も半ばの私が、老眼になってきたせいか、
パソコンに向かうと今まで以上に肩や首が凝るようになってしまったのも
ブログから遠ざかってしまった理由の一つです・・
長い間、たっぷりとお休みしましたので
これからは　ぼちぼちと無理のないよう更新して行きますね。

ブログの更新はさぼっていましたが
笠山荘は毎日張り切って営業しています。
季節の食材や「塩麹」ような新しい調味料を使って
毎日お客様に喜んでいただけるような食事作りに励んでいます。
また清掃スタッフも
お客様が気持ち良く館内でお過ごしいただけるよう
心を込めて清掃しております。
皆様の御利用心よりお待ちしています。

それにしても随分日没が早くなりましたね。
皆さんは秋の夜長は何をして楽しみますか？


 

 

今週末は　いよいよ田原祭りです。
田原祭りの頃になると暑さも峠。
毎年この週末めがけて天気が下り坂に・・
さて今年のお祭りはいかがでしょうか？
日本の南にいる熱帯低気圧が気になります。

日中繰り広げられる伝統の山車やお囃子も良いですが
18日日曜の花火はおススメです。
蔵王山から見る事もできますが、
花火と山頂からの距離があって意外と迫力に欠けます。
シェルマ吉胡からピクニック気分で
芝に寝っころ転がって見るのもいいかも。
一番は田原のジャスコの北側に広がる田んぼのあぜ道に陣取って見るのがいいかも。

 

 

 

今日の昼間も暑かったです。
車を運転して移動したのですが，エアコンなしでは辛かった。
ジリジリと焼け付くような日射しはまだまだ健在でした。

昨夜のテレビ番組で「紫蘇の葉」の活用法をやっていました。
テレビはだいたい「ながら見」の私なので内容は詳しく見てません。
ただ紫蘇のさっぱりした風味が無性に恋しくなり
今夜は紫蘇の親戚の「バジル」のパスタにしてみました。

以前作ったバジルペーストにアンチョビとほんの少しの生クリームを混ぜた
ソースにパスタを絡めます。ソースの風味付けに厚切りベーコンも少し加え。
盛りつけの飾りにフレッシュバジルを乗せました。
このフレッシュバジルはペットボトル飲料のおまけに付いていた種から
育てたもの。夏休みの始めに蒔いて八月の半ばには
いい感じに大きくなりました。
今は花穂が付いてしまったので葉が堅くなってきています。
おまけの種なんだからと、正直期待してなかったです。

このパスタ、子供達に「トマトソースの方がよかったぁ〜」と言われ
淋しかった・・・張り切って作ったのに・・

今日の笠山荘の夕食のおかずは
久しぶりに登場した「キャベツメンチかつ」。
調子に乗ってキャベツを細かく刻みすぎたので
キャベツの存在感の薄いキャベツメンチになってしまいました。
葉が柔らかく瑞々しい春キャベツで作った方がおいしいかな〜
素材によって味は正直に変わることを実感。
あっ、でも今日もキャベツメンチは失敗したわけではないですから！
ふんわりしていておいしいですわよ

朝、あまりの涼しさに驚いて目が覚めました。
気温が20度を切っていたのではないでしょうか？
厚い掛け布団をあわてて引っ張りだしました。

昼間は雲一つない青空。
からっと気持ちのよい昼間。
でも日射しはジリジリと暑い。
朝とは10度近く気温差があったのではないのでしょうか？

秋ですね〜

ムクゲが眩しそうに，青空に向かって咲いていました。
精力が旺盛な木で切っても切ってもへこたれず
　かわいげが無いように思え、あんまり好きじゃない花。

でしたが・・

今日こうして写真に撮ってみると
つんと気高くて、あら素敵な感じ・・
ムクゲが気になって調べてみたら
韓国の国花だそうです。
日本では茶花に好まれるそうです。どおりで・・

葉陰にひっそり咲く姿は色っぽい？？
ムグゲの良さを発見した日でした。