「笠山荘から お知らせと周辺情報のご案内」
田原市内、豊橋市内の工業地区へ出張に便利な ビジネス旅館・笠山荘
〒441-3403 愛知県田原市浦町北浦177／
TEL : 0531-22-4815／FAX: 0531-22-4264
Category : お知らせ
彼岸の入り。
空気はすっかり秋の乾いた空気に。
道端では彼岸花が咲き出しました。
暦通りに咲く彼岸花。
草ぼうぼうの中で健気に咲こうとしている彼岸花。
ありがとう。
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Category : おもいつくまま・・
暑中お見舞い申し上げます。
半端ないこの暑さ。
異常気象だと思うのですが。
これが続けば、異常気象ではなくスタンダードに。
ほぼ24時間エアコンの中での生活。
去年はもう少し我慢が効きました。
今年は無理！
話は変わりますが写真はうちの飼い猫。
暑苦しい毛皮着用でごめんなさい。
完全室内飼いではない、半内・半外飼い猫。
こんなに暑くて、一体、
外にいるときは何をしているのでしょうか？
外にいるときは何をしているのでしょうか？
しかし、一度家に帰れば、この通り。
人間様のようなポーズで、
お気に入りのリクライニングチェアでお昼寝。
お気に入りのリクライニングチェアでお昼寝。
猫は幸せです。猫を見ていても幸せですね。
来週の７日は立秋。
暦の上では秋。
が、まだまだ暑い日は続きます。
皆様くれぐれも、ご無理なさらぬよう
ご自愛くださいませ。
Category : おもいつくまま・・
娘がくれた、あんドーナツ。
私が子供の頃よりずっと昔からやっているパン屋さん。
明治43年創業の「コンドーパン」のあんドーナツ。
。
明治43年創業の「コンドーパン」のあんドーナツ。
一口かじってみる。
油っぽいけど、キューンと懐かしい味がする。
子供の頃の風景が、目にうかぶ味。
あんドーナツは、
牛乳と一緒に食べるのがベストだと思うけど、
大人になった私は、甘くないカフェオレと一緒に食べる。
Category : 笠山荘の日々
台風12号。
変なコースをたどっていきましたね。
皆様のお住まいの地域に被害はございませんでしたか？
ここ田原市は、予報円の中にすっぽり収まり、
28日の午前中には暴風警報が発令されました。
実際は夜半から29日未明にかけて風雨が強まり
夜中に停電しました。
心配で４時に起きましたが、まだ電気はつかず。
困りました。
朝食の時間が迫ります。
朝食の時間が迫ります。
なるべく冷蔵庫の開閉をしないようにし、
みそ汁とご飯は、朝食の時間の始まる直前に
仕上がるように作り。
空調もなく、薄暗い食堂で、お客様には朝食を召し上がっていただきました。
さて、問題は停電。
冷蔵庫の中の温度はどんどん上がっていきます。
ブロック氷を買ってきて「氷冷蔵庫」に仕立てます。
午前11時、「もうこれ以上待てない！！」というところで停電は復旧しました。
照明が付き、空調が始動したときは、思わず拍手してしまいました。
電気だけでもインフラが欠けてしまうと
こんなにも困るのかと痛感しました。
午後からやっと台風一過らしい空になりました。
このブログを書いている午後８時３０分現在、
台風は九州に。進路予想はくるくるとループしています！
いったいどういうことでしょうか？
不思議なことばかり起こりますね。
Category : レシピ
「笠山荘の食材はすべて頂き物か？」
と思われるほど、
農業が盛んな土地柄のおかげで
色々なものを大量に頂きます。
有難く調理させていただいております。
今回はトウモロコシを頂きました。
小柄ですが、甘みが強くて昔ながらのトウモロコシの味がします。
粒をひとつづほぐして、
コーンコロッケにします。
コーンコロッケにします。
まずはホワイトソースから。
小麦粉、バター、牛乳、塩コショウだけの
材料でシンプルに作ります。
揚げたときに、爆発しにくいように
少し硬めに仕上げます。
そこにトウモロコシを投入します。
冷蔵庫で冷やし、冷めて固まったら、丸めて
小麦粉→溶き卵→パン粉の順につけていきます。170~175度の油で4~5分ほど
衣が破れないよう気を付けながら揚げます。
これで、出来上がり。
これで、出来上がり。
ホワイトソースにコンソメやベーコンの旨味を入れ
コクを出してもいいのですが、
今回はあえて入れずに。
牛乳とバターの風味が前に出て
「クリーミィ」というより
「ミルキィ」なお味になりました。
「ミルキィ」なお味になりました。
この「ミルキィ」さがトウモロコシの甘みを
優しく包みます。
何もつけずに食べてもいいですし、
ウスターソースで食べても美味しいのですが、
ケチャップもなかなかオツです。
手間はかかりますが
クリーム系のコロッケはやめられませんね。